Reflexión final: Mi recorrido a lo largo del curso

Aquí puedes leer mi última reflexión

*Fuente imagen: www.last.fm

Reflexión sobre el bloque 4.

Alergias, intolerancias, enfermedades relacionadas con la nutrición. Mitos y errores sobre alimentos

Mi reflexión personal ¿Y tu que opinas? (haz Click para leer)

*Fuente imágenes: 

espigol.es

youtube.com(Maribel Pazos Pérez)

¿Qué mitos conoces?

Aquí tienes una reflexión sobre algunos de esos mitos que todos hemos oído y, en ocasiones, creído sobre la alimentación (Click!)

*Fuente imagen: castellopsicología.com

                  midietacojea.com

Reflexión sobre el Bloque 3: Educación y estilo de vida activo

Reflexión personal

*Fuente imágenes: mibebeyyo.com

¿Cómo es mi día activo?

¡¡Haz click para averiguarlo!! 

¿Con cuál me quedo?

Tabla comparativa de la información nutricional de galletas Digestive de las marcas Gullón y Hacendado:

He decidido comparar dos tipos de galletas digestive que son bastante conocidas y suelen venderse en todos los supermercados. Además, podemos encontrarlas de muchas marcas distintas.

En este caso, he comparado la información que proporcionan las que vende la marca Gullón con las que vende Mercadona a través de su marca, Hacendado. 

*Como dato informativo, comentar que cada galleta digestive pesa alrededor de 16 gramos cada una,por lo que en 4 galletas digestive hay alrededor de 250-265 kcal, dependiendo de la marca.

Debo decir que me ha costado a través de las páginas webs acceder a estos datos (en el caso de las galletas Hacendado), por lo que he tenido que obtenerlos de una página que recoge datos de diversas marcas y poder así establecer una comparativa ya que yo, no dispongo ahora mismo de ese producto en mi hogar.

En esta comparación, observando las cantidades que estas galletas nos aportan, se puede decir que en cuanto a valor calórico, ausencia de azúcar y el contenido en fibra y sodio son mejores las galletas Digestive Diet Nature de Gullón. Además, en el caso de estas galletas se especifica que la harina que se utiliza en su elaboración es 100% integral, a diferencia de la información que proporciona Hacendado (no especifica siquiera el porcentaje de harina integral empleado y ese es un aspecto que debería concretarse al consumidor, puesto que muchas veces consumimos productos que pensamos son "integrales" cuando en realidad no lo son).

Por otro lado, decir que el contenido en grasas es algo más bajo en el caso de las Digestive de Hacendado, algo a tener también en cuenta a la hora de elegir este tipo de galletas. También me ha llamado la atención que, a pesar de que en el envase de las galletas Gullón indica "sin azúcares", lo cierto es que, aunque es muy poca la cantidad, sí hay algo de azúcar en estas galletas (si bien, el nivel es muy bajo comparado a las galletas Hacendado) pero es otro dato que debería ser más claro en el envase, sobre todo para personas que no pueden consumir azúcar.

En resumen, creo que si tuviera que elegir entre alguna de estas galletas, optaría por las de Gullón ya que, en general, creo que los valores son mejores por cada 100 gramos de galletas que las de la marca Hacendado. De cualquier manera, hay que tener cuidado con el consumo de este tipo de galletas de forma habitual ya que no deja de ser significativo el alto nivel de calorías, grasas e hidratos de carbono que aportan a nuestro organismo y más cuando hay opciones más saludables para comenzar el día por lo que no serían una opción para mi día a día.

Reflexión sobre el bloque 2: "El placer de comer y cocinar"

Este bloque me ha resultado especialmente interesante ya que se abordan distintos temas relacionados con nuestra alimentación, desde la importancia que tiene alimentarse de forma equilibrada (a la vez que disfrutamos de la comida), pasando por las tradiciones, la forma en que hemos sido educados a la hora de consumir un tipo de cocina y, cómo comer, tiene además una connotación de carácter social en nuestra cultura, es decir, de reunión con familiares o gente cercana y compartir un momento distendido, donde hablar y conversar a la vez que se degustan diferentes alimentos.

Debo reconocer que el mundo en que vivimos cada vez nos permite menos reunirnos en la hora de las comidas, sobre todo por horarios, trabajo, etc. y lo mismo sucede a la hora de preparar comidas. Muchas personas recurren a menús que se elaboran rápidamente sin tener en cuenta si lo que están comiendo es o no saludable. Creo que es imprescindible saber qué comemos y cómo podemos también preparar los alimentos para que sean lo más saludable posible, por eso  el apartado de las técnicas culinarias y el ejercicio de transformar una receta me ha parecido curioso y muy provechoso, algo que puedo trasladar a mi vida diaria.

Por otro lado, me ha parecido muy práctica la información acerca de cómo podemos aprovechar comida que nos sobra de algún plato y elaborar otro a partir de éste. Es importante ser capaz de "reutilizar" algunos productos y no desperdiciar, además de que, como he podido comprobar, se pueden conseguir platos realmente deliciosos.

En cuanto al etiquetado de los productos, es algo en lo que ya me fijaba y reviso de forma habitual para saber exactamente qué estoy adquiriendo ya que hay muchas veces que algunos productos que se publicitan como "light," pueden contener a su vez altas cantidades de hidratos de carbono que pueden convertirse en grasa posteriormente si no utilizamos esa energía que estamos ingiriendo.

En resumen, creo que es imprescindible tener un conocimiento acerca de lo que comemos, ser conscientes de lo que compramos y aprender técnicas culinarias que nos faciliten esta misión tan beneficiosa para nuestra salud y bienestar general que no es otra que alimentarnos de forma saludable, sin renunciar a deliciosos sabores.

En el aula ya hemos trabajado hábitos saludables en la alimentación y nuestro centro, en concreto, se esfuerza por conseguir que los alumnos realicen "almuerzos saludables" por lo que recomendamos a los alumnos y a las familias aquello que es más beneficioso para ellos de cara a su aporte energético y nutriente.

Me gustaría, no obstante, que ellos también aprendan a saber reconocer los etiquetados que aparecen en los productos que consumen y que comiencen a identificar qué cantidades son recomendables dentro de cada grupo de nutrientes y así ellos mismos sean capaces de ver qué es lo que comen y cómo puede afectarles a su salud o si realmente les aporta algo beneficioso.

Por supuesto, siempre hay momentos en los que es bueno darse un "capricho" pero llevando una alimentación equilibrada y realizando ejercicio de forma regular, no tiene porqué haber ningún problema!